Iris Restaurant Pengalaman Kuliner Bintang Michelin di Dalam “Salmon Eye” Norwegia yang Mengagumkan
Norwegia, negara yang terkenal dengan keindahan fjord-nya yang menakjubkan dan budaya gastronomi yang kaya, kini menjadi tuan rumah bagi salah satu pengalaman kuliner paling unik di dunia Iris Restaurant, restoran berbintang Michelin yang berlokasi di dalam instalasi seni futuristik berbentuk bola mengilap yang dikenal sebagai Salmon Eye. Restoran ini bukan hanya tempat makan, melainkan sebuah perjalanan imersif yang menggabungkan seni, sains, alam, dan cita rasa dalam satu kesatuan yang menakjubkan.
Klik di sini untuk lihat Sepatu Branded, Harga Hemat
Keunikan Iris Restaurant dan Struktur Salmon Eye
Salmon Eye terletak di Hardangerfjord, salah satu fjord paling indah di Norwegia bagian barat. Struktur ini berbentuk seperti bola raksasa berkilauan yang tampak melayang di atas air. Dibangun sebagai instalasi seni untuk mempromosikan kesadaran akan keberlanjutan dan masa depan makanan laut, bangunan ini kini menjadi rumah bagi Iris Restaurant tempat di mana kuliner bertemu dengan konservasi lingkungan.
Desain Salmon Eye yang memantulkan cahaya seperti sisik ikan raksasa menciptakan efek visual yang luar biasa, terutama saat senja tiba dan cahaya matahari terpantul dari permukaan air. Di dalamnya, interior bergaya minimalis modern dengan jendela panorama besar memberikan pemandangan spektakuler ke arah pegunungan dan laut dalam fjord.
Klik di sini untuk lihat Info Traveling, Tips, & Inspirasi Perjalanan
Perjalanan Menuju Iris Sebuah Petualangan Sebelum Makan
Pengalaman di Iris dimulai bahkan sebelum para tamu duduk di meja makan. Petualangan ini diawali dari desa nelayan kecil Rosendol, di mana para tamu naik perahu khusus yang telah disiapkan oleh pihak restoran.
Perjalanan tidak langsung menuju Salmon Eye. Para tamu terlebih dahulu singgah di rumah perahu milik Chef Anika Madsen di pulau Snilstveitøy, sebuah tempat kecil yang menjadi pusat riset dan pengembangan bahan makanan lokal. Di sini, Chef Madsen memperkenalkan filosofi kuliner Iris bagaimana manusia dapat menikmati makanan dengan cara yang berkelanjutan tanpa merusak ekosistem laut dan darat.
Setelah itu, perjalanan berlanjut menuju Salmon Eye yang tampak megah di tengah fjord. Dikelilingi oleh pegunungan menjulang dan perairan yang dalam, suasana ini memberikan rasa takjub sebelum pengalaman bersantap dimulai.
Pengalaman Bersantap 18 Hidangan Penuh Cerita
Sesampainya di dalam restoran, para tamu disambut dengan suasana tenang dan aroma laut yang khas. Iris menawarkan menu mencicipi (tasting menu) 18 hidangan, masing-masing dirancang untuk menceritakan kisah tentang hubungan manusia dengan alam.
Setiap sajian diolah menggunakan bahan-bahan lokal Norwegia, mulai dari hasil laut segar, tanaman liar dari pegunungan, hingga bahan hasil fermentasi tradisional. Menu ini berubah sesuai musim, memastikan setiap pengalaman selalu berbeda.
Chef Anika Madsen, yang terkenal dengan pendekatan inovatif terhadap makanan berkelanjutan, menggabungkan teknik modern dengan rasa alami bahan mentah. Beberapa hidangan bahkan disajikan dalam bentuk interaktif, mengajak tamu untuk merasakan, mencium, dan memahami sumber makanan mereka secara langsung.
Klik di sini untuk lihat Promo spesial untuk koleksi jam tangan branded pilihan
Konsep utama restoran ini adalah “bagaimana kita memberi makan diri kita sendiri dan planet kita” sebuah refleksi mendalam tentang cara manusia memanfaatkan sumber daya alam dengan bijak.
Harga dan Sistem Pemesanan
Karena logistiknya yang unik dan lokasi yang terpencil, Iris Restaurant hanya menerima tamu melalui reservasi. Restoran ini tidak menyediakan menu à la carte; hanya ada menu set 18 hidangan yang telah disusun secara eksklusif.
Harga pengalaman bersantap di Iris berada di kisaran premium, mencerminkan perjalanan, bahan makanan, dan pengaturan luar biasa yang ditawarkan. Fleksibilitas diet tersedia dalam batas tertentu, tetapi disarankan untuk menginformasikan kebutuhan khusus saat melakukan pemesanan.
Untuk memesan tempat, pengunjung dapat melakukan reservasi melalui situs resmi Salmon Eye (www.salmoneye.no/iris). Pemesanan biasanya dibuka beberapa bulan sebelumnya karena kapasitas restoran yang sangat terbatas.
Cara Menuju Lokasi
Untuk mencapai Iris Restaurant, pengunjung pertama-tama perlu menuju ke desa Rosendol, yang dapat dicapai dengan mobil atau feri dari kota besar terdekat seperti Bergen (sekitar 2 jam perjalanan). Dari pelabuhan Rosendol, pihak restoran akan menjemput tamu menggunakan perahu pribadi menuju pulau Snilstveitøy, lalu dilanjutkan ke Salmon Eye tempat restoran berada.
Meskipun perjalanan ini tampak kompleks, justru di situlah letak keistimewaannya pengalaman menuju Iris adalah bagian dari kisah kuliner yang tak terlupakan.
Penutup
Iris Restaurant bukan hanya tempat makan, tetapi juga perjalanan filosofis dan artistik tentang masa depan makanan. Dari arsitektur Salmon Eye yang berkilau hingga rasa autentik bahan lokal Norwegia, semuanya dirancang untuk membangkitkan kesadaran akan hubungan manusia dengan alam.
Dengan kombinasi antara keindahan alam Norwegia, cita rasa berkelas dunia, dan pesan keberlanjutan, Iris menawarkan pengalaman bersantap yang melampaui sekadar makanan sebuah perjalanan yang menginspirasi setiap indra dan hati yang terbuka.
🌍✈️ “Mau Jalan-Jalan atau Umroh? Semua Ada di GetRihlah.com!”
🧳 Visa • ✨ Wisata Seru • 🕋 Umroh & LA Umroh Terpercaya
🎟️ Tiket Pesawat • 📰 Berita Traveling Terkini
